据了解，１９９８年至２０００年，包头市一度兴起养蘑菇热，九原区建起３００栋大棚、土默特右旗建起１００栋大棚养蘑菇，培养基用玉米秸秆和麦秸，由于
养分不够，大部分只能种平菇。而且产品集中在１１月至来年元月上市，货多价低，平均每斤卖１．５元，少时卖几毛钱。养蘑菇最好培养基之一是牛粪，２０００年时，包头市只有８０００头奶牛，产生的牛粪无几。

    “８年过去了，包头市的奶牛发展到３９万头，年产牛粪２００万吨，牛粪的处理成了大问题。除了少数地方用于沼气之外，大部分堆放和还田，在村子里造成污染”，包头市奶牛办兼扶贫办主任任福说。

    ２００７年，包头市扶贫办派人去河南和安徽阜阳等地考察，得知当地用牛粪种植双孢菇，制成罐头出口美国、日本等２１个国家，供不应求。每斤鲜菇卖５元，做成罐头增值到１８元。当地的牛粪也水涨船高，卖到０．２８元一斤。

    双孢菇，在蘑菇系列里排名第二，它是一种国际上非常热销的食用菌，具有很高的营养价值和药用价值。２００７年，包头市在内蒙古第一家由政府组织推广种植双孢菇，当年市政府投入２６０万元，旗县区政府也相应配套了资金。到２００８年１月７日，包头市在九原区、土默特右旗、固阳县和达尔罕茂明安联合旗的９个乡镇共建成１０个示范点、１８１栋大棚种双孢菇，共有近百户农户参加。每个大棚占地０．５亩，共用去２５００吨牛粪。

    包头市九原区农户经过试验、示范推广后，发现种植双孢菇优势凸显，它不与农争时，不与人争料，不与地争肥，占地小，用水少，投资少，效益高。利用现有温室，阳棚种植蔬菜，阴棚种植双孢菇，蔬菜是吸收二氧化碳产生氧气，而双孢菇是吸收氧气产生二氧化碳，可形成环境友好型、资源节约型的优势产业。

    ２００７年９月１５日，第一批九原区的双孢菇采摘了，每栋大棚收了６０００斤，每斤卖５元。一栋大棚毛收入２万－３万元。同时包头其他地区的双孢菇也陆续进入采摘期，该产业还带动运输、采摘、餐饮等产业发展。

    在种植过程中，包头市聘任内蒙古农科所专家贾博渊任首席顾问，负责给农户进行技术指导。为了解决菇多伤农的老问题，包头市引进外地一家企业投资，在包头市兴建蘑菇罐头厂，并于２００７年１０月中旬奠基，准备将双孢菇产品推向国际市场。（白冰）