央广网鄂尔多斯3月29日消息（记者李春雪）3月28日，内蒙古鄂尔多斯市东胜区人力资源市场内，一场以“东风助力‘食代’ 对话破局‘味来’”为主题的创业沙龙火热展开。作为东胜区就业服务中心“创客东风”系列活动，这场聚焦餐饮行业的专场对话，吸引了众多当地创业者、从业者参与。

“创业担保贷款最高额度提至30万元，符合条件的初创者还能申领一次性补贴1万元……”活动伊始，东胜区就业服务中心职业培训室主任任江霞的解读，让台下创业者纷纷举起手机记录。任江霞介绍，东胜区近年来通过“创业培训+政策扶持+资源对接”的组合拳，已累计发放创业担保贷款155万元，惠及餐饮、零售等小微企业主。

3月28日开展的东胜区就业服务中心“创客东风”系列活动（央广网记者 李春雪 摄）

“租金占销售金额超15%的店，运营压力会非常大！”内蒙古康和人家实业创始人张元树的发言直击餐饮人痛点。他以自身连锁品牌为例，剖析选址逻辑。

餐饮创业者白云飞追问：“小店如何平衡成本？”张元树以“租售比10%为安全线”的公式回应，并建议创业者善用政府提供的免费创业咨询服务，精准测算风险。

面对“如何提升店铺复购率”的问题，餐饮创业者同时也是“探店达人”的王皓晨以“长期主义”破题：“网红属性是敲门砖，但菜品质量才是生命线。”王皓晨的经历也印证了这一点。2021年返乡开烤肉店的他，曾因客源单一陷入困境，最终通过短视频探店实现“逆袭”。如今，他的账号不仅为自家店铺引流，还带动30余家本地商家参与美食节活动，单日销售额破万元。

像白云飞这样的创业者，正是东胜区政策扶持的重点对象。2025年以来，东胜区已发放创业担保贷款155万元，开展创业培训6期，惠及178人，并通过“创客+”系列活动搭建资源对接平台，让创业“种子”破土成林。

技能提升是稳定就业的关键。东胜区推行“终身制职业技能培训”，2025年已开设20期培训班，覆盖548人，发放技能补贴76.6万元。任江霞提到，培训不仅涵盖烹饪、服务等传统技能，还引入短视频剪辑、电商运营等新业态课程，“让劳动者既能掌勺，也能掌镜”。

3月29日，东胜区人力资源市场举办青年群体就业·见习专场招聘会（央广网发 主办单位供图）

针对高校毕业生、就业困难群体，东胜区今年以来开发公益性岗位139个，征集就业见习岗位336个，发放就业补助资金1459.88万元，并依托15个“一刻钟就业服务站”构建服务网络。“从政策解读到岗位推荐，服务中心就像‘就业管家’，为青年群体就业搭建高效对接平台。”东胜区就业服务中心就业创业服务二室主任关伟力介绍。

东胜区就业服务中心数据显示，2025年当地已开展创业培训6期，城镇新增就业3373人。任江霞透露，未来将按月举办“创客东风”活动，通过提供创新资源、政策扶持和专家指导，让创业者“按图索骥”少走弯路。