央广网鄂尔多斯9月17日消息（记者田凤元 通讯员闫瑞林 吴博）秋风起，虾蟹肥。眼下，内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗的南美白对虾迎来丰收季。

马头湾自然湖泊孕育的鱼个大肥美（央广网发 杭锦旗融媒体中心供图）

说起海鲜，大家想到的是南方沿海城市。但现在许多北方内陆城市通过科技加持，也吃上了家门口的海鲜，杭锦旗就是其中之一。杭锦旗采取“海鲜陆养”的模式，充分利用盐碱地资源养殖出鲜嫩饱满的南美白对虾。“引黄入沙”形成的水生态为大螃蟹提供最佳生长地，自然湖泊孕育出品类多样、肉质紧实的鱼类，这些鱼、虾、蟹肉厚肥美，让人看着就垂涎欲滴。

在杭锦旗黄河沿岸水产养殖基地和杭锦旗东烁水产养殖企业的虾棚，一股新鲜的“海鲜味”扑面而来，工作人员正拿着网兜熟练地起虾。一只只活蹦乱跳的南美白对虾正从池塘里被打捞上来，分拣、称重、充氧、装车……它们即将被送上消费者的餐桌。

水产养殖企业工人正在起虾（央广网发 杭锦旗融媒体中心供图）

南美白对虾属于广温广盐性热带虾类，落户杭锦旗需要克服水土不服。引进虾苗前，技术人员根据当地情况搭建大棚，调节水质，克服高盐碱和高寒对养殖的不利影响，打破传统渔业养殖结构，让南美白对虾在盐碱地“定居”。

“我们今年扩大了养殖规模并通过塑料大棚来养虾，延长对虾生长周期，提高虾的质量和品质，用绿色、安全、可循环、低病害、规模化的方式高效养殖，使得虾的品质非常好，每只虾个头体长15cm左右，个个晶莹剔透、虾线分明、壳薄体肥、肉质鲜美。”黄河沿岸水产养殖有限责任公司负责人王长贵说。

水生态沙漠螃蟹壳薄肉厚（央广网发 杭锦旗融媒体中心供图）

中秋节快到了，想尝尝杭锦旗的大螃蟹吗？这些天，呼和木独镇巴音温都尔嘎查那仁满达胡家迎来螃蟹丰收季。黄河水与库布其沙漠“相遇”，使得巴音温都尔嘎查水草丰美，自然生物饵料丰富，非常适合螃蟹养殖。这里出产的螃蟹个头大、蟹黄饱满。

呼和木独镇马头湾是由地下泉水及黄河、干渠、渗压水形成的自然湖泊，其中水域面积6000亩，鱼种池面积400亩，湖泊平均水深达3.5米，水质清洁、肥沃，属富营养型湖泊。以“马头湾”野生鱼品牌为主的草鱼、鲤鱼、花白鲢、鲫鱼、鲶鱼等系列黄河生态鱼，年产达500吨，可实现一年四季有鱼上市。