为提高乳品质量安全，呼和浩特市将采取5项措施力保奶源安全。

    这5项措施是：一是建设规模化养殖场。呼和浩特市政府计划到2010年，全市建设规模化养殖场达到1500个，每个规模化养殖场有奶牛500~1000头，政府对每个规模化养殖场补助50~100万元，同时给企业发放贷款，用于奶源基地建设。除广泛吸纳社会资金外，争取国家资金，引导乳品企业投入基地建设。目前，呼和浩特市集中饲养已经达到奶牛总数的三成，在一到二年的时间里，呼和浩特市要把规模化养殖提高到七成到八成。二是让奶牛天天吃“自助餐”。建立“托牛所”让奶牛天天吃上自助餐，这是呼和浩特市针对散户养殖奶牛提出的全新方案。在挤奶站建立统一饲料供给、统一配种、统一防疫设施，奶户只负责奶牛的休息、卫生，每到挤奶、喂养时间，奶农可以将自家奶牛领到托牛所，享受科学搭配的营养餐。三是合并小奶站，避免恶性竞争。从2008年10月开始，呼和浩特市对挤奶站进行了大范围整顿，取缔了日收奶量在1吨以下的小型奶站。对一个村有多个奶站的进行合并，一个村只能有一个乳品加工企业建站收奶，避免奶站之间的抢奶现象。四是改良品种，提高原奶供应质量。呼和浩特市将用3年时间，投入重资，通过品种改良，实现个体产奶量平均达到6500公斤的水平，同时提高原奶供应质量。呼和浩特市政府还积极推广奶牛性控冷配技术，以科学养殖来确保奶牛健康成长，提供优质奶源。五是第三方行使监督权。为加强对原奶质量的监控，提高乳品质量安全，建立了第三方检测制度，确保所有产品合格上市。在防范风险方面，目前呼和浩特市建立了由伊利、蒙牛、呼和浩特市政府共同出资3000万元建立的奶牛风险金，出现疫病后需要宰杀奶牛的，将全额补偿。