呼和浩特市通过培育龙头企业，建立产业基地，初步形成了乳业、玉米、肉羊、马铃薯、绒毛、蔬菜、草业等七大主导产业，成为农民增收致富的重要来源。目前，呼和浩特市农牧业产业化重点龙头企业达到103家，其中国家级5家，自治区级18家。2007年，全市农牧业产业化加工企业实现销售收入480.7亿元，26万农户进入产业链。

    呼和浩特市按照扶大、扶优、扶强的原则，重点培育、扶持和发展了伊利、蒙牛、华蒙金河、华欧淀粉等一大批农产品加工、转化龙头企业。乳品加工能力继续稳步提升，全市乳品加工企业共有13家，鲜奶加工能力达600万吨。全市奶牛养殖小区达到171处，奶牛入区饲养比例达到30%。乳业发展已带动全市12万户农民，惠及农民近50万人，相关从业人员达10万人。

    玉米加工产业成为拉动农牧业产业化发展的另一支柱产业。以托县为中心的玉米发酵和生物制药产业带，汇集了石药集团中润制药、中抗糖业、中禾制药（内蒙古）、内蒙古金达威药业、内蒙古中牧金河生物药业、浙江升华拜克、内蒙古金河集团、华玉生物公司等重点企业，发酵容积总量达2万立方米，位居国内第一。目前，全市玉米加工能力达200多万吨，以玉米为主要原料的发酵工业实现销售收入36.8亿元，实现增加值15.8亿元。