中国食品科技学会和营养学会特意召开“方便面安全问题高层论坛”，专家表示，方便面中的丙烯酰胺含量甚至低于大麦茶，食用无害。而非油炸方便面主要是采用热风干燥脱水，其丙烯酰胺的平均含量比油炸面类还高。

  提倡煮食方便面，既能更好地吸收水分，又有利于肠胃的消化。另外，进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，以补偿维生素与矿物质的不足。