12月17日，内蒙草原锡牧肉业有限公司在长沙通程国际大酒店举行了苏尼特“三九汗羊”推介品鉴会。来自内蒙古锡林郭勒盟苏尼特大草原的主人身着蒙古盛装，跳着安带舞、唱着蒙古歌，为嘉宾和记者献上了一道道由苏尼特“三九汗羊”制作的烤全羊、手扒肉、涮羊肉、奶皮子、奶豆腐等草原风味的美食，推介苏尼特“三九汗羊”精装肉制品。

贴有溯源标签的苏尼特“三九汗羊”在草原觅食

　　苏尼特羊属于国家地理标志保护产品，是在半荒漠草原生态环境下长期繁育而成的优良品种，具有体格大、产肉多、鲜嫩多汁、无膻味、肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪等特点，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸、容易消化等优点，历来是北京东来顺饭庄羊肉之上等原料。据专家测定，苏尼特羊肉中，人体所必需的几种主要氨基酸含量，明显高于其它羊肉。在元、明、清朝就有苏尼特羊进贡的记载。

      现代化的苏尼特“三九汗羊”宰杀车间

　　“三九汗羊”是苏尼特羊中的极品。相传在1206年的三九严冬，成吉思汗征战经过苏尼特草原，当地宰杀最肥美的羔羊供大汗御用。成吉思汗跳下马背，吃上最鲜美的羔羊肉，饮酒射大雕。       

　　内蒙草原锡牧肉业有限公司根据这一史实，选择在苏尼特草原最深处，与品种最正宗、水草最丰美、饲养最天然的牧民签约，指导科学放牧，为每一头羔羊贴上溯源标签，精选6月龄羔羊在三九天宰杀，每头羔羊体重不能超过60斤，保证最优质的羊肉品质。

   苏尼特“三九汗羊”肉制品分割包装   

　　“三九汗羊”品牌创始人、内蒙草原锡牧肉业有限公司总经理金永全介绍说，苏尼特草原上分布着200多种野生植物，有沙葱、肉苁蓉、蒙古黄芪、麻黄、甘草、知母、天冬等天然珍品，羔羊每天吃这些珍品，觅食行走15公里以上，喝天然矿泉水，造就了苏尼特“三九汗羊”“肉中人参”的品质。同时，严格按照国际标准屠宰、分割、包装、检测，速冻。公司将努力把苏尼特“三九汗羊”打造成像日本”雪花牛肉”一样的国际知名品牌。

   内蒙锡牧肉业有限公司苏尼特“三九汗羊”肉制品参加展会

　　金永全还介绍说，选择在湖南作为苏尼特“三九汗羊”首站营销，一是因为湖南是毛主席的家乡，草原人民对毛主席有着深厚的感情；二是因为湖南与内蒙有着较大的资源互补性，内蒙古锡林郭勒盟苏尼特大草原是丝绸之路上的重要节点，通过湖南与内蒙的经贸合作，营销内蒙的高端羊肉制品，可以以实际行动带动草原牧民创收、致富。（图文：张龙 郭佳丽）